Identificar comportamientos a la hora de comer: negativa, exceso y desorden.

Los trastornos de conducta suelen aparecer al principio de la enfermedad y evolucionan con esta. Al principio, pueden ser comportamientos defensivos, más adelante se puede instalar la incapacidad de reconocer los alimentos y, finalmente, la incapacidad de alimentarse uno mismo.

La conducta respecto a la alimentación de una persona con demencia puede ir desde la negativa a ingerir alimentos, hasta el comer sin parar de forma compulsiva, aunque lo más habitual es la ingesta desordenada en cuanto a los horarios y variedad. En la demencia, no es necesario llevar a cabo un tipo de dieta especial, se tiene que seguir una dieta equilibrada y adaptada a las necesidades de cada persona.